La entrega de comida es una de las industrias de más rápido crecimiento en el planeta. No obstante, muchos emprendedores aspirantes y dueños de empresas existentes la consideran un mercado atractivo. A pesar de la competencia, la entrega de comida se percibe como una de las ideas de negocio más prometedoras por su alto retorno de inversión, sobre todo al observar los mercados de entrega de comida en Estados Unidos, Reino Unido, India y Dubái.
Según un informe de Grand View Research, Inc., se prevé que el mercado mundial de servicios de entrega de comida en línea alcance USD 6.4 mil millones para 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15.4 % durante el período de pronóstico.
¿Qué es el concepto de “Aplicación de entrega de comida”?
Una aplicación de entrega de alimentos facilita que los clientes o amantes de la comida reciban platos de su restaurante o punto de venta favorito. El consumidor compra la comida en línea mediante la aplicación seleccionando el menú y añadiendo los productos al carrito.
- El restaurante recibe la notificación y comienza la preparación.
- Un conductor entrega el pedido en la puerta del cliente.
- El cliente puede pagar con tarjeta de crédito o en efectivo, según su preferencia.
Todo el proceso está diseñado para aumentar la flexibilidad del negocio de entrega sin que los restaurantes tengan que contratar personal propio de reparto. La empresa gestiona todo: desde atraer al consumidor al restaurante hasta la entrega del plato.
El beneficio más importante que aportan los desarrolladores de aplicaciones móviles de entrega es simplicidad y flexibilidad. El método es sencillo y conocido, pero se implementa de forma digital.
¿Qué estrategias usan los negocios de entrega para prosperar en el mercado online?
El principal fuente de ingresos de cualquier empresa de entrega es la tarifa de envío. Esta tarifa se vuelve muy atractiva para el propietario del negocio porque la startup cobra una tarifa fija o una comisión a los restaurantes.
Imagina que un restaurante tuviera que contratar a una persona o a un equipo para gestionar las entregas, además de asumir gastos de vivienda, alimentación, viáticos y salarios mensuales. ¿Quién paga a ese personal?
Principales actores internacionales
Empresas como GrubHub, Zomato, DoorDash, UberEats, Swiggy, JustEat y FoodPanda ayudan a restaurantes de todo el mundo a optimizar sus operaciones de entrega y generan grandes ingresos.
A través del módulo de entrega se pueden monetizar de varias formas:
- Tarifa de entrega fija cobrada a los restaurantes.
- Comisión por pedido (un % del valor del pedido).
A continuación se muestra un esquema con los distintos modelos de monetización para un módulo de entrega (gráfica referencial).
¿Cómo mejorar la monetización de la entrega de comida?
- Horas pico / Temporada festiva: el precio del plato no sube, pero la tarifa de entrega sí. En festividades, cuando la logística se complica y hay menos capacidad, los clientes están dispuestos a pagar una tarifa mayor al repartidor.
- Mayor porcentaje en picos: los dueños de restaurantes suelen aceptar un porcentaje más alto durante los periodos de alta demanda, lo que permite generar ingresos adicionales sin cancelar pedidos.
Características de una app de entrega de comida bajo demanda
1. Notificaciones push
Con la explosión de apps de pedidos, las notificaciones push son esenciales para destacar y mantener el contacto con los usuarios (ofertas, descuentos, estado del pedido, etc.). Deben aportar valor y no ser solo mensajes de venta.
2. Información de contacto del repartidor
Una vez realizado y pagado el pedido, el cliente puede ver y contactar al repartidor, facilitando la comunicación y el seguimiento.
3. Programas de recompensas / descuentos / cashback / fidelización
- Cupones y ofertas especiales atraen nuevos usuarios y retienen a los existentes.
- Los programas de puntos generan lealtad; por ejemplo, Starbucks aumentó sus ventas un 80 % tras implementar su programa de fidelidad.
4. Rastreo GPS en tiempo real
Los usuarios pueden seguir la ubicación de su pedido mediante GPS bidireccional. APIs comunes incluyen Google Maps, MapKit y Waze (Uber Eats usa Google Maps en todas sus plataformas).
5. Opciones de pago fáciles
El proceso de pago debe ser rápido y seguro, aceptando:
- Tarjetas de crédito/débito
- Billeteras móviles (Google Wallet, Apple Pay, PayPal)
- Transferencias bancarias
- Pago contra reembolso (COD)
- Códigos promocionales
6. Filtros de búsqueda
Permiten a los clientes encontrar restaurantes por tiempo de entrega, distancia, tipo de cocina, etc., mejorando la experiencia en apps de agregadores.
7. Integración con redes sociales
Facilita que los usuarios compartan fotos y reseñas, generando publicidad orgánica y ofreciendo valiosos testimonios.
8. Personalización y perfiles de usuario
El perfil almacena:
- Pedidos anteriores
- Direcciones de envío
- Restaurantes favoritos
- Métodos de pago
- Preferencias de orden
9. Historial de pedidos
En la pantalla del repartidor aparecen los pedidos disponibles dentro de un radio de 750 m. Cada orden muestra dirección, datos de contacto y hora de entrega.
10. Mensajería dentro de la app
Notificaciones in‑app (pop‑ups, intersticiales) entregan información contextual y permiten al repartidor y al cliente comunicarse en tiempo real.
11. Actualización del estado del pedido
El repartidor puede cambiar el estado del pedido en cualquier momento; el cliente recibe una notificación inmediata del nuevo estado.
12. Reseñas y calificaciones de usuarios
Los clientes califican y comentan los restaurantes, proporcionando feedback valioso que ayuda a mejorar el servicio y a atraer más usuarios.
13. Asistentes virtuales
Gracias a la IA, los usuarios pueden hacer pedidos mediante asistentes de voz (por ejemplo, Alexa integrada en GrubHub) y obtener estimaciones de tiempo de entrega.
14. Curva de aprendizaje amigable
Una UI (interfaz de usuario) intuitiva y de carga rápida es esencial. El carrito de compra debe ser fácil de usar para que los usuarios finalicen su pedido sin fricciones.
15. Favoritos
Los clientes pueden marcar restaurantes y platos favoritos, facilitando futuros pedidos y mejorando la retención.
Conclusión
Puedes unirte a la gran industria de la entrega de comida lanzando tu propio servicio con una aplicación móvil y un panel web. Un enfoque bien estructurado, con las características descritas y una estrategia de monetización inteligente, te permitirá competir eficazmente en este mercado en expansión.